紀州ねり梅

長芋を短冊切りにしてねり梅を和え、きざみ海苔をのせる。

小松菜を茹でて5cm幅に切り、煮物だし・水各2、ねり梅1の割合の調味料で和える。ちりめんじゃこはお好みの量で。

かぶをくし形切りにして、ねり梅2・すりごま2・砂糖1の割合の調味料で和える。

淡白な白身魚には、ねり梅の爽やかな酸味と塩加減が良く合います。お醤油の代わりにどうぞ。（写真は真鯛）

炊きたてご飯に五目ちらしの素とお好みの量のねり梅をいっしょに混ぜ込み、稲荷あげに詰めるだけ。

きゅんと冷水でしめたざるうどんに、ねり梅やお好みの具材をのせて麺つゆをかける。

照り焼きのタレにねり梅を少量を混ぜ込み焼くだけ。こってりなのに後味さっぱりですよ。

ゆずぽん酢4、水2、ねり梅1の割合でタレを作り冷しゃぶにかける。さっぱり、さわやか！

トマト・大葉・モッツァレラチーズを重ね、オリーブオイル4、ねり梅2、醤油1の割合でソースを作り、良く混ぜ合わせてかける。

いつものチャーハンにねり梅を混ぜ込んだりトッピングしたり。食が進みますよ。

サンドイッチにひと工夫。マーガリンにねり梅を混ぜ込んでパンに塗り、お好みの具材をはさむ。

オリーブオイル3、ねり梅・醤油各1、砂糖をほんの少々加えたソースに、茹でたてパスタとちりめんじゃこを良くからめる。仕上げにきざんだ大葉をのせて。