緑茶・静岡茶の市川園　茶どころからお届けする自慢の逸品

市川園の深蒸茶はコクがあってまろやか。
水色はきれいな緑色で目にもお腹にもやさしく、何杯でもいただけます。
このおいしさを支えているのは、畑さんをはじめとする３１軒の茶農家さん。
有機肥料にこだわった土づくりから、熟練の技を活かした仕上げまで心をこめて作ったお茶です。
栄養たっぷり、香り豊かなお茶をお楽しみください。

市川園のお茶が作られている静岡県牧ノ原台地は、肥沃な土と、海風・山風が運ぶ自然の恵み、日照時間が長いなど、お茶の木にとって居心地のいい一等産地です。
ここで茶畑を営む熱心な篤農家の畑さんは、「土はお茶の木の命」と考えて有機肥料にこだわり、元気な土を育てています。

滋養たっぷりの土から生まれた茶葉の旨みは鮮度が要。
特に八十八夜（※）前の“はしり”茶葉は「ミル芽」といって、やわらかく、うまみ成分のアミノ酸がたっぷり。青葉アルコールといわれるこの時期の茶葉ならではの香りも楽しめます。
茶農家が育て、見極めた旬の味だからこそ、希少価値が高く、最高級品とされるのです。

新茶の茶摘みの頃は、茶農家さんたちにとってもっとも大事な時期。茶葉は日が経つにつれて葉が硬くなって繊維質が増え、価値が下がってしまうため、１日も早く摘み採ります。
摘んだ茶葉は荒茶工場へ。ここで重要なのが「蒸し」の工程。酸化を止めてコクとまろやかさを出すために普通蒸し茶は６０秒ほど蒸しますが、市川園の深蒸茶は１２０秒ほど蒸します。こうすることで苦味や渋みを抑え、胃にやさしい何杯でもおいしく飲めるお茶になるからです。
「粗揉」、「揉捻」、「中揉」、「合組」、「乾燥」など、数え切れないほどの工程を経て、市川園の工場で熟練職人の技によってさらにおいしい深蒸茶に仕上がります。

市川園はずっと、こんな気持ちを込めてお茶づくりをすすめています。
静岡のやさしい気候風土、茶農家さんの愛情がたっぷり込められた市川園のお茶は、とにかく種類が豊富。上品な甘さとほのかな渋みがおいしい上級煎茶（一等産地のヤブ北種１００％ブレンド）をはじめ、すっきり軽く、コクも味わえる中級煎茶、爽やかな香りが楽しめる茎茶など、個性豊かなお茶の味わいを飲み比べてお楽しみください。

初めて飲まれる方はまず、今までのお茶と同価格のもので、飲み比べてみてください。ひとつ上、ふたつ上のおいしさが味わえますよ。