材料（2人分）
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アスパラ2本
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米1／2合
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かつおあわせだしでとっただし400cc
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塩小さじ1／4程度
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バター10g
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黒こしょう適量
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粉チーズお好みで
作り方
- アスパラは硬い部分を切り落とし、はかまを除いたら、 1～2cm幅の斜め切りにする。
- 鍋にバターを中火で熱し、アスパラを1分ほど炒める。米も加えて軽く透き通ってくるまで炒めたら、塩を加えて混ぜ合わせる。
- かつおあわせだしでとっただしを加えて沸とうしたら、弱火に落とし、時々混ぜながら10分ほど加熱する。途中、水分が少なくなり米が表面に出てきたら水を少し足す。
- 米に少し芯が残るくらいの柔らかさになったら皿に盛る。黒こしょうを振り、お好みで粉チーズをかける。
