材料（2人分）
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白菜200g
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豚バラ薄切り肉100g
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しょうが5g
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ゆずの皮適量
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七味適量
- A
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かつおあわせだしでとっただし150cc
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薄口醤油小さじ3
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みりん小さじ1
作り方
- 白菜は芯と葉に分け、芯は3cm幅のそぎ切り、葉は3cm幅でざく切りにする。しょうがは皮をむいて千切りにし、豚バラ肉は3cm幅に切る。
- 鍋にAを入れて中火で沸かし、しょうがと豚バラ肉を加えてよくほぐす。
- ２に白菜の芯を広げるようにのせ、葉を重ねてのせる。蓋をして白菜がしんなりするまでしばらく加熱する。しんなりして水分が出てきたら蓋を取り、混ぜながら7～8分煮る。
- 器に盛り、みじん切りにしたゆずの皮をのせ、七味を振る。
