材料（3人分）
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卵2個
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かつおあわせだしでとっただし300cc
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薄口醤油小さじ1
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きゃべつ180g
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ボイル海老3尾
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かまぼこ3切れ
作り方
- きゃべつは太めの千切りにして耐熱容器に入れラップをし、600Wで2分加熱し粗熱を取る。
- 卵を良く溶きかつおあわせだしと薄口醤油を加え、さらに混ぜてざるで漉す。
- 茶碗蒸しの耐熱容器に１を入れ２ を注ぎ、海老、かまぼこをのせ、容器の蓋又はアルミホイルをかぶせる。
- 鍋又はフライパンの底にキッチンペーパーを敷き3を置き、器の半分程度の深さまで湯を注ぎ蓋をして加熱する。沸騰後1分加熱し弱火に落として8～10分加熱する。
