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2017年06月23日 掲載

7月号 みょうがの梅肉和え

材料

みょうが3本、紀州ねり梅大さじ1、青じそ2枚

作り方

  1. みょうがを縦4等分に切り、塩水(水300cc、塩小さじ1)に5分ほど浸す。
  2. みょうがの水気を切り、ねり梅をしっかりからめ、青じそを敷いた器に盛る。
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