摘み取った生葉は、茶畑の中の荒茶工場で蒸され、揉んだり乾燥させたりして原料茶に加工。蒸し具合など茶農家さんが厳しくチェック！

斡旋所や茶市場に届いた荒茶は、市川園の茶師が的確に見極めて、良い茶葉のみを仕入れています。

仕入れた荒茶をブレンドし、味の決め手となる火入れをします。市川園の茶師の技術と経験を駆使して火加減を微調整。香りや旨みを最大限に引き出します。

できあがった茶葉の味や香り、水色などを五感を研ぎ澄まして細かくチェック。おいしいお茶を作るための最終審査です。

仕上げられたお茶はすぐ袋詰め工場で真空包装。鮮度抜群、おいしいお茶をお客様のもとへお届けします。