静岡茶・日本茶の市川園 > レシピ > 2月号　カリフラワーの和風豆乳スープ

2024年01月24日　掲載

2月号　カリフラワーの和風豆乳スープ

材料（2人分）

カリフラワー200g、ウインナー2本、かつおあわせだしでとっただし300cc、調整豆乳300cc、
塩・こしょう少々、刻みパセリ適量

作り方

  1. カリフラワーは小房に分ける。ウインナーは輪切りにする。
  2. 鍋にかつおあわせだしでとっただしと豆乳を入れて中火にかけ、沸騰したら１を加えて弱火で10〜12分加熱する。塩・こしょうを加えて味を調える。
  3. 器に盛り、パセリを振る。
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