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静岡茶・日本茶の市川園 > レシピ > 5月号 鶏のさっぱり煮

2020年04月24日 掲載

5月号 鶏のさっぱり煮

材料

らっきょう10粒(漬け汁は1袋分)、鶏手羽中6本、水100㏄、しょう油小さじ2

作り方

  1. 手羽中の水分をペーパーで拭き鍋に入れ、らっきょうの漬け汁と水を加えて強火で加熱。沸騰したらアクを除いて中火で10分煮る。
  2. しょう油、らっきょうを加え5分程度煮る。
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