お知らせ
2021年9月24日 掲載
10月号 かつお香る たたきごぼう
材料（2人分）
ごぼう100g（細いもので１本分）、かつおあわせだし１パック、
A（白ごま大さじ２、しょう油小さじ２、みりん小さじ１、酢小さじ１）
作り方
- ごぼうはたわしなどでこするように洗う。適当な長さに切り、めん棒でたたく。長さを５cm程度に揃えて切り、太いものは縦半分に切る。
- ごぼうとかつおあわせだしを鍋に入れ、ごぼうが被る程度の水を加え中火にかける。沸騰したら弱火で10分ほど煮てざるにあげる。
- ボウルに調味料Aを合わせ、２が熱いうちに加えよく混ぜ、冷めたら器に盛る。
0120-59-0141
