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静岡茶・日本茶の市川園 > レシピ > 6月号 とろっとオクラの和スープ

2020年05月25日 掲載

6月号 とろっとオクラの和スープ

材料(4人分)

かつおあわせだしでとっただし400cc、オクラ4〜5本、白ネギ2cm程度、
A〔塩小さじ1/4、しょう油小さじ1/2〕

作り方

  1. オクラは額を除きみじん切りにする。白ネギは5mm角の色紙切りにする。
  2. 鍋にかつおあわせだし、オクラを入れ3〜4分加熱し、Aの調味料を加えて火を止める。
  3. 器に盛り白ネギを散らす。
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