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消費増税についてのお知らせ

市川園では平成26年4月1日からの消費税引き上げに伴い、下記のように変更させていただきますので、よろしくお願いいたします。

1. ネットショップの表示価格は
すべて内税表記となります。
カタログ・デジタルカタログと一部表記が異なることを予めご了承ください。

2. 3月中にいただいたご注文でも、4月1日以降発送の指定注文の場合は消費税が8%になります。

3. 定期購入をご利用いただいているお客様は、4月1日以降ご指定の商品の商品の消費税は8%になります。

ご注意ください

沼津の市川園様と当社は関係ございません。当社とは違う会社ですので、お間違えのないようよろしくお願いいたします。

市川園は楽天には
出店をしておりません。

市川園の安全性確認について

お客さまに安心していただけるよう、市川園の放射性物質への対応と自主検査結果をお知らせします。

ネットショップ営業日のお知らせ

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は休業日とさせていただきます。ご注文は年中無休24時間承ります。

カテゴリから探す 低塩梅 (商品数:13件)

市川園の低塩梅

  • 白楽の梅
  • 京小梅
  • 蜜美の梅
  • 梅一露
  • 梅づくし
  • 黒酢梅
  • 種とり梅
  • 福寿の梅
  • 梅お試しセット
  • おばあちゃんのしそ梅
おすすめの梅 おこのみ梅

ほっと安らぐ癒しの一粒

和歌山県のほぼ真ん中に位置するみなべ町は、「ひと目百万、香り十里」と称されるほど、見渡すかぎり梅園が広がる日本一の梅の里。
市川園で販売している梅干は、このみなべ町で生まれた最高級品種の梅・南高梅を使用しています。
育てているのは地元の梅農家の栗山さん。
栗山さんの365日は忙しい。せっせと肥料を与えて栄養たっぷりの土を作ったり、立派な粒に育つよう、枝木を剪定するなど、誰よりも細やかに愛情こめて育てています。
そして梅雨の頃、自然に落果するまで完熟を待った南高梅を収穫。塩漬けをしたあと、丁寧に一粒ずつお日様の下に広げ、天日干しをしてから梅干職人さんに託します

味わい豊かにズラリ12種類

最近の梅干は風趣いろいろ。お取寄せギフトとして人気の「白楽の梅」をはじめ、かわいい小梅の「京小梅」、はちみつが優しい「蜜美の梅」、4種の低塩梅を詰め合わせた「梅づくし」など、市川園では12種類のおいしさを通販でお楽しみいただけます。

これだけのこだわり、おいしいはずです。、

市川園の低塩梅は、栗山さんが大切に育てた皮が薄く果肉たっぷりの南高梅。
素材自体が逸品です。
そのうえ、熟練の職人さんが選びぬいた本当にいい粒だけを使い、秘伝の漬け汁に漬け込みます。箸でつまめば、ほろりと剥けてしまうほど柔らかな皮、果肉とろり、南高梅のうまみを引き出しながら、まろやかさを包む魔法の汁なのです。もちろん、保存料や合成着色料は一切使っていないから安心です。
塩が抜けすぎず、味も濃くなりすぎないよう、職人さんの絶妙な感覚で漬け込んでいきます。じっくりゆっくり約1ヶ月、芳醇な香りと自然な色つや、味がぎゅっと凝縮された極上の梅干ができあがります。
収穫から梅干になるまで数ヶ月。粒の選別から塩抜き、漬け込みなど、すべて手作り。
工程ごとに長い時間と手間隙をかけ、たっぷりの愛情を注いでいます。
「こんなに丁寧に手作りするの?」と、驚かれるほど!他では真似できない味は、こだわりから生まれています

おいしくて健康、梅干の苦手な方にも

梅干の塩分は20%前後といわれています。でも、市川園の梅干は塩分約3〜約10%。最高級の南高梅本来の自然の味を残しながら、“誰にも食べやすい梅干を作りたかったから”と減塩で薄味、おいしくて健康な梅干を作りました。

今日も元気 梅工場のみなさん

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